|
|
Pikante Aardappeltjes.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gram aardappelen,2 eetl olijfolie,1 gesnipperde ui,1 theel verse geraspte gember,1/2 theel gemalen kurkuma,1 groene spaanse peper,in stukjes,1 theel gemalen komijn,zout,verse koriander.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Schil en kook de aardappelen,en kook ze gedurende 10 minuten.Giet af en laat even rusten.
Bereidingswijze:
Verhit olie in een pan en fruit de ui ong.2 min.Voeg gember,kurkuma,spaanse peper,komijn en een snuifje zout toe.Bak dit al roerend 1 minuutje mee.
Voeg de aardappelen erbij en schud ze door de specerijen.Daarna doe je alles in een ovenschaal.Heb je eventueel een restje kruiden over,doe die erbij.Bak 20 min in de oven.Voor het opdienen strroi je de koriander erover.(doe ik niet,lust dat niet zo graag)...
|
|
|